Made In HK x名廚Ricky 張錦祥 芝士火腿港式西餐系列

Made in HK 港式西餐廳

家常不過的材料,只要花心思配搭,一樣可以升級變成精緻西餐,這正是Drawing Room Concepts 集團 CEO 鄭相賢(Tony)及本地名廚張錦祥(Ricky)創立 Made in HK Restaurant 背後的理念。

位於觀塘 apm 的 Made in HK Restaurant, 是 Drawing Room Concepts 旗下的港式西餐廳品牌,並由 Tony 的名廚好友張錦祥(Ricky)擔任菜式顧問。這一次 Ricky 挑選了簡單不過的芝士火腿為食材,配合其巧手廚藝,創作出一系列港式西餐,從味道以至賣相,把經典味道再昇華。芝士火腿港式西餐系列供應日期為 2016 年 1 月 11 日起至 2 月 29 日。

午市精選

窩心晚餐 - 炸龍脷柳釀芝士火腿 (2) ricky made in hk restaurant apm

焗芝士火腿通粉 $88

先以忌廉與火腿、蘿蔔粒及通粉同煮,再灑上車打、巴馬臣及 Mozzarella 水牛芝士,焗至表面金黃。三款充滿奶香的芝士中,以車打及巴馬臣芝士味道香濃,故取其味道;而味道輕怡的 Mozzarella 溶化後具牽絲效果。三者既有提味作用,亦能平衡火腿鹹香。

下午茶精選

充電下午茶 - 扒芝士火腿多士配太陽蛋及薯條 (1) ricky restaurant apm

扒芝士火腿多士配太陽蛋及薯條$63

輕軟的多士抺上牛油,夾疊著柔滑的車打芝士及鹹香火腿一同烘煎,流心芝士與多士完

美融合,再蘸上流心太陽蛋蛋汁同吃,簡單而美味。

晚市精選

Made in HK_Interior 芝士火腿港式西餐系列_炸龍脷柳釀芝士火腿 ricky restaurant apm

炸龍脷柳釀芝士火腿 $128

法國藍帶豬排的變奏版,龍脷柳開邊後,再釀入車打芝士及火腿,達至外層香脆而內裡

柔嫩的效果。配上醒胃他他醬,口感跟味道層次十足。

Made in HK Restaurant

主餐目以外,Made in HK 亦供應早餐、午餐、下午茶餐、晚餐和全日供應的常餐,

並提供觀塘區少見的專業酒品選擇。

地址:觀塘創紀之城 5 期 apm 一樓 13 號舖

查詢電話 : 2156 2000(不設訂座服務)

www.madeinhkrestaurant.com