上海佬蟹莊 世界各地時令螃蟹蟹饌 新派時尚上海廣東菜

上海佬蟹莊 – 在舒適愜意氣氛中享用美食 style wish

上海佬蟹莊帶來鮮甜味美蟹饌 於灣仔創立香港蟹宴廚房

 餐廳一向以匠心獨運,時尚新派的上海和廣東菜式吸引一眾食客,今次的全新焦點更放在來自世界各地的時令螃蟹,呈獻鮮味蟹饌。

時令新鮮甲殼類海鮮種類繁多,新上任的粵菜總廚張錦華師傅精心挑選並將海鮮從產地直接運抵本港,務求提供全年無休的鮮味享受。

上海佬蟹莊的螃蟹品種繁多,包括來自日本的澤蟹、江蘇大閘蟹,更有巨大的阿拉斯加帝王蟹、澳洲水晶蟹、法國麵飽蟹、本地奄仔蟹及越南軟​​殼蟹,還有南中國海的紅花蟹、美國珍寶蟹等。

張總廚曾於米芝蓮星級餐廳彭慶記及帝苑酒店任職,經驗豐富,深諳食客要求。這次他設計出創意新菜單及開發新派烹調方式,突顯城中最令人目不睱給,陣容最鼎盛的螃蟹菜單。

特色滋味蟹饌包括燕液蟹粉石榴球、蟹粉扒自家豆腐、雞油花雕蒸紅花蟹、鬆脆香口的椒鹽日本澤蟹、鮮甜蟹湯、特式蟹拑凍、三葱焗澳洲水晶蟹、川味香辣蟹、足料可口的焗蟹蓋、龍蝦湯蛋白蒸法國麵包蟹及五色胡椒軟殼蟹

傳統的粵式佳餚則包括蠔皇原隻鮑魚鵝掌、蝦籽蔥燒海參、松茸竹笙燉天山雪雁湯,以及胡椒蒜子生焗海魚;當然少不了鎮店招牌脆皮椰子雞及樟茶鴨等備受歡迎的招牌菜式。

上海佬蟹莊更為食客精心設計了嚐味套餐,由前菜至甜品合共11道菜式。食客可選擇以不同方法烹調的多種蟹饌,包括令人心醉的話梅花雕蟹、招牌茶壺鮮蟹湯、雞油花雕蒸阿拉斯加蟹拑及蟹粉珊瑚白玉球。對於一眾喜愛嚐蟹的食客來說,能夠同時享用多種時令螃蟹,嚐味套餐絕對是令人回味又齒頰留香的美味體驗,每位收費僅港幣 668元 *。

豪華舒適的用膳環境在紅木、傳統雕刻屏風與水晶吊燈的映襯下,流露著浪漫感覺。上海佬蟹莊以滬粵美食與特式蟹饌,為一眾食客帶來難忘美食體驗。

上海佬蟹莊

地址:灣仔杜老誌道5號1 樓

預訂電話:3125 3232