SENTI 現代歐洲料理

Monkfish by SENTI restaurant

耳目一新的 Fine Dining 體驗

餐廳 SENTI 現已正式進駐中環雲咸,毗鄰中區百年歷史法定古蹟大館。由餐廳的室內設計、環境氛圍到構思菜式,重塑以往精緻餐飲(fine dining) 的傳統概念,打造輕鬆時尚的西式私房菜,讓食客真切享受一頓觸動味覺與心靈的饕宴,並為食肆林立的中環帶來另一嶄新選擇。

SENTI 一詞源於世界語 Esperanto,原意是代表來自不同國家語系的歐洲人溝通語言, 而這種精神與 SENTI 的宗旨不謀而合。精挑細選、完美融和歐洲各地飲食智慧與精髓, 專心致志以原創精緻創意菜式,帶領您以舌尖遊歷各國的餐桌,用味覺品嚐歐洲悠久的美食文化,以及時令食材的獨特風味,開拓無限想像之旅。

總廚 Alex Law 親自設計嚐味餐單 薈萃時令食材滿足饕客味蕾精巧佳餚需要以時間心思釀製,SENTI 總廚 Alex Law 主理的全新六道菜餐飲體驗,完美地展現西式烹飪技術的精髓以及食材的獨特風味。每一道如藝術品的菜式,配搭時令食材配對精心挑選的上乘佳釀,為食客帶來獨一無二的全新體驗。由總廚 Alex 親自主理的六道菜嚐味餐單定價每位 HK$880+10%。餐飲配對方面,另加 HK$368 可配美酒四杯,而 HK$468 則可配美酒六杯。

作為 SENTI 的靈魂以及味覺深度遊的領航員,Alex 擁有超過 25 年經驗,過去曾於高級西餐食府香港賽馬會山光道會所的打吡餐廳,以及澳洲維多利亞省最佳海鮮餐廳 The Atlantic Restaurant 任職。Alex 與澳洲名廚 MasterChef Donovan Cooke 於 2017 年在澳洲墨爾本開設的西餐廳 Ryne 廣受好評,更榮獲當地飲食界認可的一星廚師帽評級,成為少數華人西餐廚師獲此榮譽。

SENTI
地址 : 中環雲咸街 63 號巴力大廈 3 樓
電話 : 2668 4088