香港麗思卡爾頓酒店與Ferrari Junior Collection推紅色下午茶

香港麗思卡爾頓酒店Tosca 意大利餐廳 手工製的意式麵食及經典美饌獲頒米芝蓮星級榮譽,足見主廚Pino Lavarra的超卓廚藝。在八月的四個週六,賓客可以盡情享受Pino準備的下午茶美食,這些令人興奮且兼備工藝美的滋味小點正好與同樣出產自意大利的法拉利及只限亞洲供應的Ferrari Junior Collection*有著異曲同工之妙。

主廚Pino Lavarra解釋:「下午茶在意大利不是一個普及的飲食傳統,Tosca亦從未供應過。因此這個紅色下午茶必須結合工藝傳統以及意大利烹調特色,作為Tosca的一部分,它不但蘊藏無限驚喜,更為客上送上別開生面的體驗。」

麗思卡爾頓酒店品牌秉承獨有的「職業藝術」理念,通過工匠藝術家的齊心合作提升賓客在這座香港海濱酒店以及世界各地麗思卡爾頓酒店內的非凡體驗。法拉利體現了極致奢華與精湛工藝,與酒店的傳統及理念不謀而合,遂合作推出紅色下午茶,展示了一系列精心製作的美味佳餚。下午茶的食材來自法拉利公司總部所在地馬拉內羅(Maranello),該地區以出產巴拿馬火腿(Parma ham)和巴馬臣芝士(parmesan cheese)聞名,主廚Pino Lavarra因此於下午茶的麵包棒(grissini stick)、芝士波(parmesan pop)和紅花米餅(saffron risotto wheel)中加入這兩種經典意大利材料。

Tosca的下午茶與Ferrari Junior Collection之間的連繫不止於此——精巧可愛的格子旗,白朱古力車輪及鑰匙,不但展示了法拉利的精粹所在,同時也展示了行政糕餅總廚駱育文(Richard Long)的創意。駱育文、Pino Lavarra及其團隊特別設計了意大利奶凍配紅莓(panna cotta with red berry compote)、紅果馬卡龍(red fruit macarons)、血橙球(blood-orange sphere)、開心果士多啤梨撻(strawberry pistachio tartlet)及意式脆卷配草莓芝士(cannoli with raspberry mascarpone cream),令每款美食都洋溢濃厚的意國風情。

紅色下午茶體現麗思卡爾頓酒店的優雅傳統、法拉利的奢華風尚和米芝蓮星級烹飪團隊的超群廚藝。紅色下午茶每位港幣$480,包括一杯NV Ferrari Brut Rosé ,於2015年8月8、15、22及29供應。

紅色下午茶 餐單

紅花米餅

芝士波

巴馬火腿脆捧

氣泡酒蕃茄

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血橙球

紅果馬卡龍

開心果士多啤梨撻

意大利奶凍配紅莓

意大利咖啡芝士蛋糕

意式脆卷配草莓芝士

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芒果櫻桃意大利軟雪糕

包括一杯NV Ferrari Brut Rosé及咖啡 / 茶

每位港幣$480+10%服務費

所有價格均須加收10%服務費。如需預訂,請致電 +852 2263 2270 或電郵 [email protected]