Italian Tomato x 日本製菓巨匠 五十嵐宏 冠軍級PIXY 開心果蛋糕

Italian Tomato x 世界級日本製菓巨匠五十嵐宏 冠軍級蛋糕

冠軍級蛋糕首度在香港發售

指定Italian tomato cafe 及夢見屋獨家限量供應最優秀受賞之甘味 Tea Set

請來2010年團體錦標賽雙料冠軍日本製菓巨匠五十嵐宏,最近獲Italian tomato 邀請分享她的烘焙秘方及甜點造詣,由215515期間,首度於香港指定店舖、分兩個階段獨家發售三款皇者蛋糕,每日限量50個,讓你品嚐大使級甜點藝術的滋味。

此外,指定Italian tomato Cafe及夢見屋更會同步推出最優秀受賞之甘味tea set,將兩款王者蛋糕配以精緻鹹點,推出賣相及味道達致最優秀級別的下午茶套餐,一次過享受到五十嵐宏的不同你美味甜點配方。


Italian Tomato x 五十嵐宏 聯乘蛋糕之選。

PIXY 開心果脆慕絲蛋糕

italian tomato cafe tea set pixy orka pink 甘味tea set 蛋糕 五十嵐 (14) 開心果脆慕絲蛋糕

PIXY 開心果脆慕絲蛋糕

PIXY 蛋糕是日本世界級甜點名廚五十嵐先生在2010年世界最高級別糕點錦標賽(World Pastry Team Championship,WPTC)的參賽作品,並且獲得總冠軍及「最佳味覺項目」上,為雙料冠軍之作!

名字來源歐洲妖精,嚴選上乘食材, 100%採用新鮮空運的日本北海道牛乳,由高質牛乳製作的忌廉入口輕盈軟滑,濃郁奶香非一般忌廉可比擬。中間內層更配以細滑的士多啤梨忌廉與士多啤梨啫喱,帶出層次豐富的口感。

大師更用秘方令比利時白朱古力在乳化過程中與鮮忌廉完美融合,製造絲一般細滑的開心果白朱古力慕絲,入口即溶。

面層配以紅桑子和香脆開心果脆片點綴,再加上微脆的杏仁餅餅底,質感一流。這個蛋糕大的皇者蛋糕,怎會不令人心動叫好?

ORKA 比利時朱古力五重奏

italian tomato cafe tea set pixy orka pink 甘味tea set 蛋糕 五十嵐 (15) 朱古力五重奏

ORKA 比利時朱古力五重奏

ORKA 蛋糕深受朱古力迷的寵愛,100%日本北海道牛乳製作出的鮮忌廉配搭法國牛油和64%法國朱古力成就五層濃郁軟滑的口感,令大家帶甘的朱古力滋味多重驚喜。

頂層的鏡面朱古力閃耀誘人光澤,面層一抺朱古力醬及金箔,增添貴氣。內層先嚐到細滑朱古力醬及朱古力慕絲,接着可可脆餅、朱古力淋醬及杏仁朱古力餅底,都俘虜大家的味覺。

多重香甜得來的濃郁朱古力滋味在時間爆發,令你每一口也體會到好順口完美的口感。

PINK 玫瑰白桃慕絲蛋糕

italian tomato cafe tea set pixy orka pink 甘味tea set 蛋糕 五十嵐 (22) 玫瑰peach慕絲蛋糕

PINK 玫瑰白桃慕絲蛋糕

PINK 蛋糕滲透浪漫的法國風情,周邊被譽為時尚甜點象徵的馬卡龍甜點包圍,面中用上紅桑子,再灑上雪白的糖霜,加上白朱古力片,蛋糕無論造型及色澤均如花都少女般怡香宜人。

蛋糕用三種生果荔枝、紅桑子和玫瑰製作慕絲,口感豐富,你會感覺花果的香氣於口腔中綻放,內層是白桃慕絲,來自日本的原粒白桃經過精挑細選,拌入少許有氣蘋果酒提味,散發着淡淡醉人桃香,加上用蛋白及杏仁粉製成餅底,教人欲罷不能。

 

 

 

指定 Italian Tomato Cafe 及夢見屋於215515期間,最優秀受賞之甘味Set ,除了大廚打造的精緻三款茶點 煙燻三文魚三文治、車厘茄芝士杯及煙肉配流心蛋,再可配上特飲/名茶。