Impossible Foods 限定菜式 「植」著飲食愛地球
Impossible Foods繼連續兩年舉辦「地球月」活動獲得空前成功後，品牌於新一年響應6月5日世界環境日，首次於6月1日至30日期間舉行「世界環境月」，鼓勵大眾從飲食開始實踐環保，以餐飲上的選擇表達對地球的愛。值得高興的是今年加入的餐廳數量比往年多出20%，全港超過50個餐飲品牌旗下約200間餐廳齊齊參與「世界環境月」活動，推出多款Impossible™植物肉限定菜式，鼓勵大家選擇植物肉菜式代替傳統牛肉及豬肉，減少土地使用量及用水量，同時節省溫室氣體碳排放量，從而逆轉氣候時鐘。活動更邀請憑著ViuTV節目《膠戰》而人氣急升的商台DJ 黃正宜（阿正）擔任宣傳大使，以自身行動鼓勵大眾「植」著飲食習慣推動可持續發展！
Impossible Foods望減少對畜牧業依賴 合力制止氣候變化
Impossible Foods認為淘汰畜牧業應該被視為人類制止氣候變化唯一兼最有效的方法，因為畜養當作食物的牲畜對地球產生複雜且災難性的後果，包括摧毀大自然並導致全球生物多樣性崩潰、帶來嚴重水污染及對公眾健康有著巨大威脅等問題。Impossible Foods一直致力減少人類對畜牧業及傳統動物肉的需求，運用現代科學及技術直接利用植物去製作美味、營養豐富的肉類和奶製品。製造Impossible植物肉使用的環境資源遠少於動物肉 – 與美國生產的動物牛肉相比，Impossible™植物牛肉的製作過程能減少 96% 土地使用量、87% 用水量和 89% 溫室氣體排放量，有效減少畜牧對地球產生的禍害。
「世界環境月」餐廳及零售夥伴
植物肉飲食趨勢於全球愈漸普遍，Impossible Foods亦於本地成功「入屋」，令消費者更積極選擇植物肉加入日常飲食習慣。今年參與「世界環境月」活動的餐廳較以往「地球月」更踴躍，總百分比更多出20%！是次活動重點餐飲合作夥伴包括Beans、The Coffee Academics、Years素年及旗下三間分店，亦有多間全新餐廳夥伴將Impossible植物肉加入菜單，如金記餐飲集團旗下的亞金南洋茶室、金公館及其他三間餐廳，還有幸福駅和Knockbox Coffee等。餐廳廚師巧妙運用Impossible植物肉的可塑性，烹煮出碎肉以外的百變菜式，由西式漢堡包到中式點心、餃子，再到港式叉燒及焗飯等，讓你體驗不同國家滋味！不少餐廳夥伴更推出一系列新菜式，包括老夫子餐館的鮮茄焗植物肉漢堡扒飯和BreadTalk的南洋咖哩包等，讓食客以不同烹調形式品嚐Impossible植物肉！而精選限定菜式則包括亞金南洋茶室的金不換香辣植物肉碎飯、牛角石鍋辛奇植物肉飯及Ruby Tuesday的Tropical Impossible™ Burger等。
同時亦可於指定百佳超級市場購買Impossible™品牌主打的植物牛肉或Fresh To Go以Impossible™植物豬及牛肉製作的自煮包，如紹菜豬肉餃子、梅菜蒸豬肉餅及肉末XO醬，加一加熱即可享用，鼓勵大眾於家中可以隨時隨地炮製美味環保的「煮意」菜式！
享用Impossible™菜式更可為地球植樹
地球上約有50%的無冰土地用作畜牧生產，而絕大部分森林砍伐的主要目的是為了開墾土地以飼養動物及種植餵食動物的農作物，以致大自然棲息地被破壞，影響樹林減少碳排放的原有能力，造成導致全球生物多樣性災難性崩潰及全球暖化的主要原因。因此在活動期間，凡於指定餐廳或超市選擇Impossible菜式或產品，即會聯同第二年合作的非營利組織One Tree Planted代替食客植樹，讓大家對地球作出更大的貢獻。
為令活動更添意義，Impossible Foods會聯同所有參與的餐廳及零售夥伴計算出「世界環境月」因選擇植物肉所節省到的地球資源數據。在7月中旬將會公佈活動期間共種植的樹木數量及所節省的資源，帶出每個人都可以「植」著選擇植物肉，從而為珍貴的大自然帶來正向改變。
| 香港星巴克今夏與星級名廚Christian Yang（楊尚友），以及Impossible Foods和OATLY攜手，於4月推出全新獨家植物主義餐單，分別創作出OATLY x Impossible™ 照燒牛肉餡餅、Impossible™希臘式豬肉酥及Impossible™牛肉薯仔卷，一齊Celebrate Plant Power！ |
6月1至30日期間，Impossible Foods聯同主打素食料理的人氣Cafe Years素年在時代廣場CitySuper的Street Deli設立獨家快閃店，提供一系列用Impossible植物肉烹調的美食，包括不可能冬陰墨⻄哥夾餅、不可能芫荽漢堡包及不可能辣醬薯條等，讓食客感受不一樣的綠色生活飲食體驗 !
