松久信幸與香港洲際NOBU總廚 獻上京都食材中秋饗宴

香港洲際酒店 NOBU 將於92829再次歡迎創辦人日藉廚藝大師松久信幸(Nobu Matsuhisa)來港,獻上以京都時令秋季食材製作的特備8 道菜晚宴。

為慶祝中秋,松久信幸及NOBU主廚從京都搜羅了多款時令食材如松茸、鱧魚、新鮮無花果、栗子及黑豆等,創製8道菜特備晩餐,每位$1,538+10%。

餐單提供清酒配對選擇,每位另加$400可享用4款清酒: NOBU “THE SAKE”大吟釀TK40, NOBU “THE SAKE” 純米大吟釀, NOBU 限量版YK35大吟釀 及佐渡北雪酒造Kiryouyoshi 純米吟釀

8 道菜包括:

  • 煙燻及韃靼龍蝦刺身
  • 燒鱧魚及金槍魚刺身,配梅子、 帝王蟹湯葉卷 、XO 莎莎醬及 大根
  • 雜錦壽司
  • 海鱸青椒天婦羅配味噌蛋黃醬     香脆帆立貝蝦丸子伴無花果黑醋照燒汁
  • 燒章魚伴黑豆醬及蕪菁
  • 日本宮崎和牛配芥末味噌醬
  • 鮑魚稻庭烏冬
  • 黑豆蛋糕伴甜薯忌廉,無花果沙冰,黑醋泡沫

除了松久信幸到訪的兩晚,以上餐單將於9月30日至10月18日於NOBU晚市時段繼續供應。

NOBU InterContinental Hong Kong

地址: 香港洲際酒店2 樓
餐廳營業時間: 每天中午12時至2時30分,晚上6時至11時

逢星期六及日下午2時30分至5時供應新派日式下午茶配京都利紹園上等綠茶

NOBU酒廊營業時間: 每天中午12時至2時30分,每晚6時至凌晨12時
泊車優惠: 4小時免費
訂座電話: 2313 2323