尖沙咀正宗居酒屋美食
日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN）店鋪選址位於尖沙咀，為美食愛好者提供一系列時令精彩和風美饌。只此一家的隱世明珠，重點推介三款定價由港幣288元起的主廚發辦燒物菜單，以親民定價呈獻最優質的美食佳餚。
「黑木」餐廳設計帶有濃烈和風禪味，餐廳的正門外牆以大幅白牆襯托招牌，極致簡約，與尖沙咀的熱鬧繁忙形成強烈對比。餐廳內的原木色設計以樸實為基調，加上水泥及原木作為裝潢的主要用料，塑造散發日式和風與東方禪意的風格，以展示對日本歷史文化的尊崇及欣賞。
餐廳內L型吧桌的親密空間可同時容納26人，開放式廚房設計讓賓客可細意欣賞烹飪團隊全程投入製作美食的過程。
三款主廚發辦菜單，分為9道菜「輕．瀛」（港幣288元）丶13道菜「和．食」（港幣428元）及18道菜「享．日」（港幣688元），均由廚藝團隊精心設計，旨在為賓客呈獻最優質的美食佳餚。「輕．瀛」菜單分別有前菜丶串燒6串丶煮物及吸物；「和．食」菜單則包括前菜丶串燒8串丶煮物丶吸物丶燒物及食事；而「享．日」菜單除前菜丶串燒12串丶煮物丶吸物丶燒物及食事外，更包括季節時令海鮮。
為展示正宗的居酒屋滋味，「黑木」的單點菜單美食選擇極為全面。餐廳特別選用由鹿兒島空運來港的薩摩雞，以頂尖食材呈獻日本飲食文化重點之一的日式燒鳥；由餐廳廚藝團隊的爐端燒專家以純熟技法，將雞隻的不同部位，包括頸丶腎丶皮丶心及尾，燒製成人間美味。
如愛好肉食的話，亦固然不能錯過一系列傳統日式燒物，如「雞肉棒」（港幣48元）丶「安格斯牛小排」（港幣66元）；海鮮燒物選擇則有，招牌「黑木一夜乾」（港幣168元）、 「白鱔」（港幣68元）及「油甘魚鮫」（港幣138元）。另外，菜單上亦有多元化的蔬菜，能照顧擁有不同飲食喜好的食客。
日本地道小食如「飯糰」（港幣38元至48元）丶「茶漬飯」（港幣48元）丶「黑松露溫泉玉子」（港幣68元）丶「鱈魚乾」（港幣32元）及「芝士年糕」（港幣28元）等，同樣一一呈獻，總能贏得大家的歡心。
與此同時，「黑木」亦為上班一族提供精緻的午市定食，款款別具和風特色；包括「馬友一夜乾定食」（港幣128元），讓食客盡情品嚐魚肉帶點鹹香的質感；「黑木雞肉定食」（港幣98元），燒得恰到好處的雞肉肉質嫩滑，搭配自家調味醬汁，令口感層次更為豐富；「黑豚五花腩定食」（港幣98元）的豐富肉汁，亦教人難以抗拒；而不論是入口即溶的「安格斯牛小排定食」（港幣128元），抑或肉質軟腍的「燒乳羊扒定食」（港幣118元），都值得推介。以上所有午市定食均配以是日精選前菜、湯、沙律及飯。
餐廳的美食菜單種類繁多，用以搭配美饌既清酒菜單亦毫不遜色；精選清酒有包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，令整個串燒美食之旅，更加圓滿。
「黑木」的負責人之一凌俊仁（Benson Ling），同時身兼中環型格日式卷物店Chottomaki的幕後主腦，他表示：「看似簡單的日式串燒最為著重燒烤技巧，並會展現於菜式之中；而『黑木』正正希望在輕鬆親切的氛圍下，為食客帶來正宗的日式串燒體驗。」
「黑木」位於九龍尖沙咀金巴利街8號皇悅酒店地下2號舖
