Tosca di Angelo 假日午餐體驗

米芝蓮星級餐廳 ToscaTOSCA DI ANGELO 假日午餐體驗

Ritz Carlton Holiday Lunch

米芝蓮星級餐廳Tosca di Angelo享受一次美味滿載的午餐,絕對是體驗地中海風土人情的最佳方法。
在大廚Angelo Agliano的帶領下,Tosca di Angelo誠意推出僅於週末及公眾假期供應的特色午餐體驗。

Angelo生於西西里島,自小在地中海海岸長大,小時候常與當漁夫的父親出海捕魚。這兒時經歷讓他日漸愛上烹飪,後來更仗其精湛廚藝將海鮮的美味發揮得淋漓盡致。

是次四道菜假日午餐體驗可謂美食愛好者的天堂,讓客人品嚐到Angelo的不同拿手菜式。Angelo精心設計了一系列開胃菜以供食客選擇,當中包括「波士頓龍蝦‧牛油果‧牛奶芝士」以及鮮味四溢的「藍鰭金槍魚‧西西里海鮮汁‧魚子醬」,以醒胃味美的佳餚為午宴掀開序幕。

接下來,客人可享用海鮮意大利麵如「意大利麵‧海螯蝦‧蕃茄」或「短寬管麵‧紅蝦‧羅勒香草汁」。兩道菜式皆以意大利地中海海域的地道海鮮入饌,每一口皆滲透著海洋氣息,令人回味無窮。

且外,客人亦可選擇Angelo的著名菜式「羊肚菌意大利飯」,以味蕾感受他出神入化的烹飪
技巧。

主菜方面,賓客可選擇由廚師精心製作的「紅石斑魚‧馬塔羅塔魚湯‧橄欖‧酸豆‧蕃茄」,又或是較為輕怡的「手釣海鱸魚‧歐陸花菜‧蕃茄」,這兩道菜式皆將Angelo烹調海鮮的高超技藝展現得完美無瑕。另外,對肉類情有獨鍾的食客可選擇「和牛西冷‧朝鮮薊‧馬鈴薯」,這滋味配搭定可俘虜食客的心。

一次愉悅的午餐體驗當然少不了甜品。「軟芝士脆卷‧果乾‧芝士雪糕」及「西西里血橙沙冰‧堅果‧杏仁蛋糕」皆盡顯大廚的細膩心思,絕對不能錯過。

為使午餐更臻完滿,這四道菜餐單更可配搭無限添飲的香檳,選擇包括Veuve Clicquot香檳
、Ruinart香檳、Louis Roederer Cristal香檳及Louis Roederer Cristal Rosé香檳。