作為「蟹粉」，在大閘蟹當造的秋季，又是時候食到高潮！今年上海姥姥特別推出8道蟹粉菜式，以無限創意為時令蟹粉配搭各種新鮮食材，讓一眾「蟹粉控」品嚐到這種變化多端的獨特鮮味！
蟹粉扒素鵝($108)盡顯大廚創意，以素鵝的香脆襯托出蟹粉的鮮香，一剛一柔，口感豐富，屬坊
間少見的創新菜式。
經典菜式 「黃金」演繹
小籠包絕對是上海菜之中的必食推介！渾圓飽滿的姥姥小籠包，透過大廚們的巧手精心製作，擁有完美22摺的外皮不止輕薄通透，還剛好用來鎖住以黃金比例配搭的餡料和濃郁豐盈的肉汁，以最精細的手工，細膩演繹出蟹粉小籠包 (4件) ($78) 這道經典美點！
最簡單、最平淡的菜式往往是最考功夫，一道賽螃蟹便能試出大廚功架！蟹粉賽螃蟹($138) 講求油溫與火候的控制，無需花巧配料與調味，質感有如豆腐般嫩滑，味道清淡帶鮮，營造出以假亂真的口感與味道！
極致嚐鮮 蟹粉盛宴
要稱得上是季節限定的蟹粉美饌，又豈止如此？還有其他口感、層次豐富的菜式，打
造出最令「蟹粉」們回味無窮的蟹粉盛宴！
蟹粉豆腐 ($128) – 嫩滑豆腐伴以豐腴甘香的蟹粉，味道鮮香濃郁。
蟹粉津白 ($98) – 以蟹粉的鮮香帶出津白最原始的鮮甜味道，雙重滋味。
蟹粉拌麵 ($98) – 在口感幼滑涼爽的拌麵上配以極具口感層次的甘香蟹粉，每一口都能
帶出啖啖鮮味。
蟹粉炒年糕 ($98) – 以蟹粉配搭煙韌爽口的炒年糕，風味一絕。
黃金蟹粉炒飯 ($98) – 炒至夥粒分明的黃金粉飯，配上香氣四溢的蟹粉，將兩者的香
氣和口感帶到另一層次。
