油甘魚及帆立貝高踞港人最愛三大壽司排名榜
JFOODO去年於壽司店進行了一項意見調查，結果發現港人雖然愛吃sushi，但口味卻一成不變，通常只愛數款熱門的魚生壽司，甚少嘗試其他較冷門的選擇，例如鯛魚、油甘魚及帆立貝。其實，這三款水產在日本向來深受歡迎，更被視作吉祥之物，能夠帶來好運。今年，JFOODO進行跟進調查，以問卷方式收集到超過 350名香港人的意見。結果發現自去年調查至今，港人在選擇壽司的口味有所改變，油甘魚及帆立貝現已成為大熱之選。
JFOODO (The Japan Food Product Overseas Promotion Center) 由日本政府成立，致力於海外市場推廣日本農林水產品和食品，而該項跟進調查旨在探討港人對食用壽司的意見和習慣於過去一年有否改變，結果顯示80%的港人對魚生壽司依然十分熱愛，而且較去年更勇於嘗試其他口味。在2018年的調查中，最受港人歡迎的三大壽司口味分別是三文魚、吞拿魚及鮮蝦，而在今年的調查中，只有三文魚仍佔一席位，與油甘魚及帆立貝高踞三大之列。
其他調查結果摘要如下：
今年的調查結果亦顯示55%受訪者曾於新春期間品嚐過鯛魚、油甘魚或帆立貝，而「新鮮優質」、「價格相宜」及「味道一流」是受訪者喜愛這些水產的三大原因。此外，亦有多達72%受訪者表示日後會再度品嚐這些水產，顯示其他類型的魚生壽司在本港市場的需求可望進一步上升。
JFOODO 亦希望藉此調查了解港人是否知道該三款水產在日本的吉祥含意：鯛魚象徵長壽；油甘魚寓意步步高升，帆立貝代表一帆風順。42.5%受訪者表示知道，較去年的30%為高，充分證明自2018年2月起JFOODO努力在港宣揚這些水產的吉祥意義，產生了深遠影響。
為了讓港人加深認識鯛魚、油甘魚及帆立貝等日本直送水產，JFOODO繼去年積極進行宣傳推廣，今年再接再厲，除了於新春前舉行別出心裁的快閃嚐味活動，並配合覆蓋全城、影響深遠的戶外廣告宣傳行動，以及趣味無窮的互動網站，宣揚這三款日本水產的幸運寓意。JFOODO旨在透過是次調查，探討本港壽司愛好者的口味有否改變，究竟他們是否願意嘗試更多不同類型的水產。
JFOODO 總監大泉裕樹先生指出：「JFOODO渴望了解港人是否知道這三款水產在日本是開運魚：鯛魚象徵長壽；油甘魚寓意步步高升，帆立貝代表一帆風順。從今次調查所得的正面結果看來，JFOODO 深信鍾情日本壽司的港人日後定必繼續勇於嘗試新口味，在選擇壽司時亦會考慮這三種滋味無窮的水產，更何況它們有助增強豬年運勢！」
以下資料詳細介紹這三種水產為何會被視為有助提升運勢，以及成為日本飲食習慣的重要一環。
鯛魚
在日本，相傳豐收之神惠比壽曾手執鯛魚現身，從此鯛魚就被視為幸運之魚，而節慶日子吃鯛魚亦成為源遠流長的傳統。一些鯛魚可在海洋存活長達40年以上，令這種水產亦被視為長壽象徵。
油甘魚
油甘魚有個非常獨特的別名 -「出世魚」，因為名字會隨成長而改變，如在社會上步步晉升一樣，令油甘魚有職場晉升、成功人生與好運的寓意。
帆立貝
帆立貝又名扇貝，在日文寫作「帆立」，全因其形狀與帆船的帆非常相似。因此，「帆立」一詞就有一帆風順之意，而帆立貝亦成為幸運水產。
問卷調查具體資料：
日期：2019年3月8日（星期五）至3月14日（星期四）
地點：尖沙咀三間壽司店
派出問卷數目：500份
收回有效的問卷數目：360份
