法.現愛 美食推廣「法式週末」

法.現愛

法國農業、食品與林業部將於今秋與香港百佳超級市場旗下多家環球超市合作,為城中品味之士送上「法式週末」(French Week);以「法.現愛」(Made in France, Made with Love)為主題,將法國多個地區的優質食品及動人佳釀引入香港。是次推廣活動將於9月8日起至10月5日期間限定進行,並於百佳超級市場旗下的指定超市推出。

 

農業一直是法國的主要產業,法國農林食品部有見及香港對優質食品的需求日益增加,特首次於香港進行大型零售推廣活動,以促進及加強法國於市場的發展及地位。

 

是次推廣將重點推介六個法國周邊地區,由法國西南部及法國南部庇利牛斯大區(Midi-Pyrénées)鄰近西班牙北部開始,延伸至大西洋沿岸地區,經過法國西南部的阿基坦(Aquitaine)丶波爾多(Bordeaux)丶中部的盧瓦爾—謝爾省(Loir-et-Cher)至及布列塔尼(Brittany),到巴黎東邊的香檳(Champagne)—亞丁省(Champagne-Ardennes)鄰近比利時邊境,務求與顧客一同分享最地道的法式風情。

 

法式美食浪漫之旅帶領大家走遍法國各省份;由臨近明媚的西班牙邊境的法國阿基坦,延伸至西南部優雅的比亞里茨(Bizaaitz),再遊走於北部的阿卡雄(Arcachon)。法國食品品牌D’aucy備受波爾多人追捧,品牌的罐裝蔬菜及即食便餐,如「青豆」丶「特嫩青豆」及「特級粟米粒」,更是當地人的週末至愛。

 

來到法國南部庇利牛斯大區,品牌Bonne Maman帶來品質卓越的果醬,當中包括出產自塞爾河畔比阿爾(Biars-sur-Cère)或由三面環山包圍的阿基坦區盆地(Aquitaine Basin)的「草莓醬」。該地區座擁大片農地,一直盛產農作物,亦精於製造天然加工食品。

 

波爾多貴為法國最大酒區之一,其葡萄園的總面積超過12萬公頃,在擁有得天獨厚的天然環境底下出產的葡萄酒,佳釀選擇多不勝數。法國聚葡集團(Advini)特別推介兩款出產自著名酒區Haut-Médoc的佳釀,包括「Château Liversan 2013」帶有淡淡士多啤梨香氣,絲絲朱古力的甘苦滋味餘韻悠長,最適合搭配烤羊架或牛扒等美饌。另一佳釀「Château Lieujean 2010」則帶有香濃莓果味,與點點煙草乾果香氣混合,清甜的果香回甘,與熟成硬芝士或傳統的英式週日烤肉搭配得宜。

 

法國歷史悠久的阿爾蒂拉克(Altillac)地區,亦為本地引入地道糖果品牌Pierrot Gourmand的「French Monument 鐵塔橡皮糖」;品牌的糖果均講究以天然成分製作,絕無添加任何人造香料丶色素或防腐劑,讓顧客可同時兼顧美味與健康。

 

另一方面,Andros旗下Bonne Maman的「紅桑梅果醬餅乾」可說是來自法國西北部,盧瓦爾—孔特雷縣謝爾省的名物。而布列塔尼貴為法國漁農業出產的重點地區,該區的奶類製品品質絕對不容置疑。擁有40年歷史的Lactel憑藉其專業知識及綿滑的的口感而聞名,為是次推廣帶來一系列來自Vitre產區的的奶類製品,包括「Lactel全脂奶」丶「Lactel脫脂奶」及「Lactel朱古力奶」。而L’Orée du Jour則呈獻來自Rennes附近產區的「L’Orée du Jour全脂奶」及「L’Orée du Jour 半脫脂奶」,讓美食愛好者可一嚐法國頂級牛奶品牌的天然風味。

 

北臨的布列塔尼以釀造蘋果酒聞名,食品生產商Casino旗下的「Ça Vient D’ici Brut Breton Cider 蘋果酒」令人一試傾心;其他食品包括「Pont Aven牛油曲奇」及「Ca Vient D’ici白吞拿魚醬」,亦是法國人日常小吃的精緻之選。

 

法國香檳—亞丁省同樣以氣泡酒聞名,亦是法國芝士製造的重點區域。來自當地的Savencia旗下品牌Ile De France生產的「ILE DE FRANCE迷你比爾芝士」帶著點點果仁味,「ILE DE FRANCE比爾藍芝士」則帶有陣陣藍芝士香,而「ILE DE FRANCE迷你金文畢芝士」的軟熟口感則甜而不膩。當地除了盛產法國布里芝士外,亦擁有豐富多樣的烹調個性,因而有法國美食發源地的美譽。

 

該區細膩精巧的美饌,與各式香檳美酒搭配愜當,包括法式烤腸丶香檳燉煮雜菜丶法式辣薰腸丶莫城布里芝士及經典蘭斯餅乾,全為正宗法國美點,盡顯香檳—亞丁省的傳統特色。