法國庫克香檳酒廠與香港文華東方酒店於2006年攜手創造全球其中一處最高貴典雅的私密餐廳 － 香港文華東方酒店之庫克廳 (The Krug Room)。今年，為慶祝「傳奇五十年」這個極具歷史意義的里程碑，酒店隆重呈獻全新裝潢的庫克廳。
位於香港文華東方酒店主廚房的一個隱秘位置，庫克廳以其尊貴高尚的攝人魅力，讓全球賓客於夢寐以求的宴會氣氛中，細味其享負盛名的香檳及香港文華東方酒店的精緻佳餚。以嶄新火車車廂設計示人的庫克廳，讓賓客能一邊透過車窗欣賞廚房裡的團隊合作，一邊體驗「前衛主義美食」的全新烹調概念。
庫克香檳是風格獨特的的頂級香檳，為有獨立見解、追求頂尖生活品味人士的必然之選；庫克廳提供的餐飲經驗，同樣大膽創新，不同流俗。每次最多可招待十二位賓客的庫克廳為創新及富藝術性的烹調概念作了全新的定位，酒店行政總廚 Uwe Opocensky 把他對食物無比的熱誠及創意注入庫克廳的菜式上，務求創造出一個多感官並獨一無二的享樂體驗。賓客除可品嚐各樣令人目眩神迷的菜式外，亦可以一種打破傳統的方法品嚐庫克香檳 － Krug Sounds。
Uwe於2007年6月加入香港文華東方酒店，曾跟隨不少國際星級廚師學習廚藝及工作，如米芝蓮三星名廚Alain Ducasse、Anton Mosimann及享譽國際的Ferran Adria等，善於將傳統的經典菜式重新演繹，為賓客帶來無窮的驚喜。為慶祝庫克廳的嶄新設計，他精心設計了多道別出心裁的全新菜式，如「Edible Branches Flower」、「The Lawn」及「Afternoon Tea」；同時，賓客亦可揀選Uwe為酒店五十週年慶誌而設計、靈感源自1960年代故事但注入21世紀現代元素的一系列特別菜式。
香港文華東方酒店的庫克廳擁有法國國土以外最大的庫克香檳存量。庫克廳沒有固定的菜單，Uwe會為各賓客度身設計10至14道菜式，每道均配合賓客的喜好及尊貴的庫克香檳系列。其精彩的菜色不但色香味俱全，菜名更非常獨特，品嘗每道菜式就像經歷不同的精彩體驗。
庫克廳提供數個套餐讓賓客選擇：
- 庫克陳年香檳套餐 (Krug Grand Cuvée)：包括兩杯庫克陳年香檳，每位收費為港幣2,288
- 庫克2000年份香檳套餐 (Krug Vintage 1998)：包括兩杯庫克陳年香檳及一杯庫克2000年份香檳，每位收費為港幣2,688
- 庫克粉紅香檳套餐 (Krug Rosé)：包括兩杯庫克陳年香檳及一杯庫克粉紅香檳，每位收費為港幣2,988
- 庫克尊貴體驗套餐：包括兩杯庫克陳年香檳、一杯庫克2000年份香檳及一杯庫克粉紅香檳，每位收費為港幣3,188
- 庫克極致體驗套餐：包括一杯庫克陳年香檳、一杯庫克2000年份香檳、一杯庫克1998年份香檳及一杯庫克1990年份香檳，每位收費為港幣4,288
*另收加一服務費
預訂庫克廳
庫克廳每逢星期一至六晚上七時三十分開放，公眾假期除外。查詢或訂座，請電郵致 [email protected]
