飛利浦 智能萬用鍋 烹調 賀年菜式
賀年菜式 許多人都選用參茸海味等滋補養生食材，取其豐富營養價值，但即使有最好的食材，都要配合適當的烹調方法才能帶出珍貴食材的最佳味道。例如鮑魚、花膠、海參和豬手等，一般做法都較為繁複，火候難以掌握，而且需要較長烹調時間，否則只會浪費材料。想零失敗炮製這些矜貴的節慶佳餚？飛利浦一直提供不同智能廚房電器產品，助您簡化日常烹煮程序，煮出健康美味菜式，新推出的All-in-One智能萬用鍋，配備雙重控溫技術，準確檢測鍋內的溫度和智能調節鍋內的溫度和壓力，確保不同的食材煮得恰到好處，內置6款壓力烹調模式，包括意大利飯/米飯、湯/豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮及自設模式，能縮短烹煮時間，快速完成美味菜式。而且，即使入廚新手，只需放入所喜愛的食材，完全零技巧，無需睇火，不怕乾水，就可以做出原汁原味包您好滿意的美味佳餚。烹調完成後自動降壓排氣，無需等待冷卻時才自然降下，亦免除人手排氣而引致熨傷的風險，使用安全又方便。另有７款多功能烹調模式，如煎/炒、慢煮低温、慢煮高温、慢燉、烘焗、乳酪及重新加熱，一鍋做出不同烹調方式，是家中廚房必備的好幫手。
飛利浦All-in-One智能萬用鍋配備雙重控温技術，頂部和底部皆設置了智能感應器，分別精確檢測鍋內食材的溫度，減少加熱的波動，並自動調節至最合適的溫度和壓力，確保不同的食材都煮得恰到好處，把食物的味道和質感提升到更高層次。無論是家常小菜，還是宴客必備的參茸海味，只需要把食材放進鍋內，不需親自下廚或看火，All-in-One智能萬用鍋就會為您代勞，煮出色香味俱全的絕品佳餚，簡單易用。加上24小時預設烹調時間功能，隨時都可享用全家叫好的滋味菜式。
壓力烹調模式 快速獻上 賀年菜式 原汁原味佳餚
鮑魚是宴席的必備菜式，但以傳統方式熬製不僅需要高超技巧，還往往要耗上幾個小時。使用All-in-One智能萬用鍋，在壓力烹煮模式下，可以在一小時之內就煮出軟滑入味、有韌度，而且原汁原味的極品溏心吉品鮑，大大縮短傳統鍋具的烹煮時間，快速上菜。All-in-One智能萬用鍋共有６款壓力烹調模式，包括意大利飯／米飯、湯／豆類、家禽、牛肉／羊肉及蒸煮，當然不少得重點推介的自設模式，此模式可以自設烹煮時間（2-59分鐘）及烹煮壓力（20-70kPa），用家可以發揮創意，眨眼間輕鬆煮出不同種類的餸菜，和您心水的食物質感及口味。
多款烹調模式 一鍋煮出各種美食以往下廚要因應烹調方法選用不同鍋具，麻煩之餘，還佔據大量收納空間。All-in-One智能萬用鍋能照顧您所有需要。它具備了壓力烹調和各種不同的多功能烹調模式，壓力烹調模式包括意大利飯／米飯、湯／豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮及自設模式；多功能烹調模式包括煎/炒、慢煮低温、慢煮高温、慢燉、烘焗、乳酪及重新加熱，一鍋代替多種廚房用具，如飯煲、湯鍋、煎鍋、慢煮鍋、燘燉鍋、焗爐、蒸爐和乳酪機等。只要在觸控感應式操作面板上簡單地輕輕一按，就算新手也可以炮製出大師級的菜式。
飛利浦All-in-One智能萬用鍋 農曆新年精選 賀年菜式 食譜
新升級的All-in-One智能萬用鍋，更可在壓力烹調過程中加入食材，避免同時間放入而導致部份食材過熟的情況，加添烹調的靈活性。製作清湯蘿蔔牛腩時，透過添加食材功能中途加入蘿蔔，可以保存清甜爽口入味的質感。至於炮製炆煮菜式，如意大利陳醋炆豬手時，則可於烹調前先使用新增的煎/炒模式爆香材料，提升菜式的豐富味道。其次，煮鮑魚時，還可利用特別的收汁濃味功能，一按令醬汁更濃郁，零技巧味道升級！
All-in-One智能萬用鍋還有6公升特大容量，一次過準備全家人份量，毫無難度。另外，內鍋使用美國Whitford廚具專用不黏底塗層，導熱均勻，食用更安心。可拆式不銹鋼內蓋，方便清洗。產品備2年全球保養。飛利浦All-in-One智能萬用鍋不僅技術尖端，硬件設計同樣實用又貼心，無論地獄廚神，還是入廚老手，都應擁有的萬能廚房神器。
農曆新年特別優惠價，$1,598 （原價$1,898）就能入手這部多功能智能萬用鍋，在家準備圑年飯大顯身手。另外推廣期內，還會特別送出防刮耐用的食品級不銹鋼(SUS304)內鍋、美國製造Pyrex Easy Grab 24厘米玻璃盤及食譜。
溏心吉品鮑（6人份量） 賀年菜式 烹調方法
材料：32-33頭日本吉品乾鮑魚（已發）6隻 老雞（汆水、斬件）700克排骨（汆水、切粒）300克 豬腳根（浸水至軟身）100克 金華火腿（切片）40克 雞湯 1000克
做法：
- 把所有材料放入智能萬用鍋內。
- 鎖上上蓋。選擇自設，設定時間50分鐘，按壓力選擇鍵，將烹調壓力加至70，按開始。
- 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，拿走老雞、排骨和多餘的湯汁至 2刻度水位，按收汁濃味鍵，設定時間8分鐘，按開始，把上蓋保持打開，完成後即可上碟享用。
貼士：發鮑魚：先用清水浸泡鮑魚，放入雪櫃2天，早晚換水。燒開一大煲水，放入鮑魚，薑片和葱段，煮30分鐘，待涼，取出鮑魚洗淨，除去腸 臟及嘴部，再用清水浸泡鮑魚兩至三天，放入雪櫃並早晚換水。
佛跳牆（4-6人份量）賀年菜式 烹調方法
材料：禾麻鮑（已發） 10隻 日本遼蔘（已發) 10隻厚花膠（已發）1隻（約80克）厚花菇（浸軟）40克老雞（出水、切件）700克排骨（出水）300克 豬腳根（出水）200克瑤柱50克金華火腿 15克乾蓮子20克圓肉 30克雞湯 500克
做法：除花膠和遼蔘外，把所有材料放入智能萬用鍋內鍋。鎖上上蓋，選擇自設，設定時間59分鐘，按壓力選擇鍵，將烹調壓力加至70，按開始。當烹調時間剩餘20分鐘，按添加食材鍵，烹調程序將暫停，並開始釋放壓力，直至見烹調程序上蓋的解鎖指示燈亮起，便可解鎖並打開上蓋，加入花膠和遼蔘，鎖上上蓋，繼續烹煮。當烹調完成，解鎖並打開上蓋，即可享用。
意大利陳醋炆豬手（4-6人份量）賀年菜式
材料：新鮮豬手（汆水、切件）1000克洋葱（去皮、切圈）300克意大利陳醋 120克砵酒(Fine Ruby) 200克蒜茸 30克 乾葱茸 30克月桂葉 1克新鮮鼠尾草 5克橄欖油 20克海鹽 5克片糖 80克
做法：選擇煎/炒，設定時間12分鐘，按開始。智能萬用鍋內先加入橄欖油，下蒜茸和乾葱茸炒4分鐘；加入洋葱炒4分鐘；加入豬手炒4分鐘。加入餘下的材料，拌勻。鎖上上蓋，選擇家禽，設定時間25分鐘，按開始。當烹調完成，解鎖並打開上蓋，按收汁濃味鍵，設定時間10分鐘，按開始，把上蓋保持打開，完成即可享用。
野乾菌髮菜炆海參（6-8人份量）賀年菜式
材料：海參（已發）300克 蠔豉 200克 冬菇（浸軟）50克 髮菜（浸軟）20克 黄耳（浸軟）40克 猫耳朵（浸軟）15克 金針（浸軟）30克 乾竹笙（浸軟）25克 鮮銀杏 30克 甘筍（去皮、切片）150克 紅棗 40克 甜豆 80克 薑片 15克 葱（切段）50克 花雕酒 30克 橄欖油 10克
調味料：生抽 50克 老抽 20克 蠔油 20克 糖 10克 浸冬菇水 150克
做法：調味料混合拌勻備用。 選擇煎/炒，設定時間15分鐘，按開始。 智能萬用鍋內先加入橄欖油，下甘筍片和甜豆炒2分鐘，盛起備用。 加入葱，薑片，海參和蠔豉，灒酒炒4分鐘，盛起備用。加入黄耳、 猫耳朵和冬菇炒4分鐘，加入餘下的材料炒5分鐘，加入調味料，海參和蠔豉拌勻 。 鎖上上蓋，選擇自設，設定時間8分鐘，按開始。 當烹調完成，按收汁濃味鍵，設定時間8分鐘，按開始，把上蓋保持打開。 完成後，加入甜豆和甘筍片即可上碟享用。
臘味蘿蔔糕（4-6人份量）賀年菜式
材料：白蘿蔔（去皮、切幼條）500克 臘腸（切粒）30克 冬菇（浸軟、切粒）25克 瑤柱（浸軟、拆絲）20克 蝦米（浸軟、切粒）20克 葱花 20克 粘米粉 60克 蔗片糖 4克 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄欖油 5克 浸冬菇水 100克 浸瑤柱水 50克 浸蝦米水 50克 水 1000克
做法：選擇煎/炒，設定時間15分鐘，按開始。 智能萬用鍋內先加入橄欖油，下臘腸炒1分鐘，加入冬菇和蝦米炒3分鐘。加入蘿蔔絲炒3分鐘，加入瑤柱、蔗片糖和浸冬菇、瑤柱和蝦米水煮3-8 分鐘至軟身，加鹽和胡椒粉調味。 取出放涼，逐少加入粘米粉拌勻。 把混合物倒入已掃油的糕盤裡。 智能萬用鍋內先注水1000克，放入蒸架，再放上蘿蔔糕。 鎖上上蓋，選擇蒸煮，設定時間15分鐘，按開始。 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，灑上葱花即可享用。
慢煮香滑豉油雞（4-6人份量）賀年菜式
材料：雞 1300克乾玫瑰花 5克薑片 10克 葱（切段） 200克草菇鮮抽 300克花雕酒 280克糖 250克
做法：雞洗淨抹乾。把花雕酒、草菇鮮抽和糖拌勻。智能萬用鍋內先放入薑、一半葱段、雞和乾玫瑰花，再放餘下葱段，加入豉油等。鎖上上蓋，選擇慢煮（低溫），設定時間2小時，按開始。當烹煮時間剩餘8分鐘，便可解鎖並打開上蓋。將雞翻轉，鎖上上蓋，繼續烹煮。當烹調完成，再焗15分鐘，完成後即可上碟享用。
韓國泡菜大蝦炒年糕（4-6人份量）賀年菜式
材料：韓國年糕 500克 韓國泡菜 280克 蝦仁 200克 京葱（切段） 40克 芽菜 150克 橄欖油 20克
做法：選擇煎/炒，設定時間10分鐘，按開始。 智能萬用鍋內先加入橄欖油，下蝦仁炒2分鐘，盛起，抹去內鍋多餘的水份。 加入芽菜、京葱和韓國年糕炒4分鐘，加入泡菜和蝦仁炒4分鐘，拌勻即可享用。
桃膠海底椰花膠糖水（4-6人份量）賀年菜式 甜品
材料：桃膠 (已發) 300克 花膠 (已發、切絲) 150克 新鮮海底椰 (切片) 60克 紅棗 30克 桂圓 15克 杞子 20克 冰糖 150克 水 1500 克
做法：把所有材料放入智能萬用鍋內。 鎖上上蓋，選擇湯/豆，設定時間20分鐘，按開始。 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，即可享用。
蓮子百合陳皮紅豆沙（6人份量）賀年菜式 甜品
材料：紅豆 300克 乾蓮子 15克乾百合 15克 陳皮（浸軟、洗淨）1克 蔗片糖 150克 水 1600克
做法：把所有材料放入智能萬用鍋內。 鎖上上蓋，選擇自設，設定時間30分鐘。按壓力選擇鍵，將烹調壓力加至70，按開始。 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，拌勻即可享用。
