DILMAH「REAL HIGH TEA CHALLENGE」下午茶挑戰賽

全球第三大茶葉公司Dilmah宣佈,其著名的「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽即將首度於香港及澳門舉行,兩地的賽事日期分別為2014年3月12日以及2014年3月10日。

 

Dilmah現誠邀香港及澳門的頂尖款待業專才、大廚和調酒師參與2014 年度「Real High Tea Challenge」挑戰賽,設計獨一無二及令人期待的下午茶餐單。評審團將由舉足輕重的烹飪界權威及茗茶專家組成。

 

此下午茶挑戰賽於2007年由創立Dilmah品牌的Fernando家族在科倫坡(Colombo)首次舉行,旨在「將茶帶回下午茶文化之中」,並強調茶在烹飪中作為關鍵食材的重要性。

 

參賽者需於此挑戰賽發揮無限創意,以茶作為重點元素設計出一款真正的「下午茶」,並從中展示茶的可塑性,令其成為現代下午茶的焦點所在。

 

優勝者將會吸引國際傳媒注目,並獲頒Dilmah尊貴的「Real High Tea」大獎,此殊榮在全球餐飲業界廣受認可與尊崇。優勝者不但可免費享受一趟為期七天、精采無比的斯里蘭卡貴賓之旅,暢遊Dilmah的誕生地,更可獲得於2015年1月在斯里蘭卡舉行的「Dilmah Real High Tea Global Challenge」全球挑戰賽之參賽資格。

 

自首屆賽事於2007年舉辦後,Dilmah的「Real High Tea Challenge」旋即成為餐飲界最受推崇的比賽之一。賽事曾經在全球多個地方舉行,包括新加坡、澳洲、新西蘭、杜拜、荷蘭及智利。多年來,參賽者創作了不少水準一流的下午茶美點和飲品,如香茶蜜餞夏威夷果、印度香料茶味夾心法式杏仁餅,以及荔枝和士多啤梨茶香Sangria水果酒等,充分展現出以茶入饌的可塑性與多變用途。

 

報名參賽及查閱有關詳情,請登上:http://realhightea.dilmahtea.com/2013/hk/

by stylewish lifestyle magazine hk