30週年菜譜、Dom Pérignon及馬爹利酒宴誌慶
洲際酒店一星級米芝蓮中菜廳欣圖軒將慶祝開業30週年。主廚劉耀輝師傅特別創作了30週年特備菜譜(供應至12月30日)。誌慶項目尚包括10月24日舉行的Dom Perignon Grand Vintage香檳晚宴及11月13日舉行的馬爹利干邑晚宴。
此外，由10月9日至11月8日，酒店的Instagram平台將啟動欣圖軒30年最難忘照片比賽，鼓勵網友以#YTH30 及@interconhk 註明在Instagram 上載他們在欣圖軒拍下的任何照片。最多「讚」(Likes)的圖片可贏取二人豪華海景套房住宿及欣圖軒晚餐。
劉耀輝師傅30週年特備菜譜
為慶祝欣圖軒30週年，劉師傅設計了8道全新菜式，並以欣圖軒開業年份1984定價 (每位$1,984)。菜式用上世界各地的優質時令食材如西班牙紅蝦、法國乳鴿、美國車厘蜆、法國鴨肝及黃菌等。菜式有黃菌陳草菇蒸法國乳鴿、川汁西班牙大紅蝦、魚湯大蜆稻庭麵、陳皮香酥脆鱔球、芙蓉玉簪斑柳卷等，每道菜均發輝師傅的精鍊廚藝。
每位另加 HK$800 更可以配對美酒如下：
- 法國2006酩悅 陳年香檳(Moët & Chandon, Grand Vintage)
- 德國Mosel 2004 年Riesling, Wehlener Sonnenuhr, Spätlese
- 法國Bourgogne 區2004年Maison Lou Dumont酒莊 Chambolle Musigny
