現時已經進入冬日進補的階段，人們因為天氣寒冷而要吸收多些營養，增強免疫力之餘，更將補品的有效成分儲存於體內。人參，被譽為補品中的珍品，既補元氣又益血生津，據《神農本草經》記載，人參有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸」等作用。此外，西方科學家研究發現，人參蘊含「人蔘皂甙」的獨有活性成分，對人體神經、循環、消化及免疫系統等有莫大作用，並且有助改善記憶力及消除疲勞。
以最地道、最矜貴的中國傳統美食著稱的龍逸軒，主廚以有「百草之王」美譽的人參入饌，與你共度滋補的冬季。窩「參」冬日鮮人參精選菜式推介包括：鮮人蔘百合杞子蜜糖豆炒蝦球、鮮人蔘炆星斑頭腩、鮮人蔘金針雲耳蒸滑雞、鮮人蔘彩椒黑豚肉和鮮人蔘杞子浸時蔬等等。事實上，鮮人蔘的功效與生曬人參相若，經現代食品保鮮技術處理，保持新鮮、食用更方便。
溫和不燥──鮮人蔘百合杞子蜜糖豆炒蝦球鮮人參入口回甘，補而不燥，配搭爽口的新鮮明蝦球，及潤肺止咳的鮮百合及明目的杞子，提升這道菜式的溫和補養之效。
養顏美膚──鮮人蔘炆星斑頭腩
星斑，含有多種蛋白質及維生素，營養價值豐富；魚皮，蘊含大量骨膠原，養顏美膚不可少。這道菜式採用嫩滑的星斑頭，雪白的肉質滲出肥美魚油，鮮味濃郁，而鮮人參的甘味，正好中和星斑頭腩的膩滯感，人參更有實際的補氣益血功效。
午餐時段：
星期一至六上午11:00至下午3:00，
星期日及公眾假期上午10:30至下午3:30；
晚餐時段：每日下午6:00至晚上11:00
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