主打新鮮雞串燒及創意清酒雞尾酒
中環中心旁邊，有一條隱蔽小巷叫作鐵行里，這裡就是鐵行公司當年總部的所在地，亦是新派日式串燒店《BENTORI本格》的選址。《BENTORI本格》位於鐵行里的盡頭，主打新鮮雞串燒及創意清酒雞尾酒。佔地440呎，小巧的串燒店不乏打卡位，摩登俐落的裝潢與舊窄巷形成強烈的對比，輕易成為年輕上班一族的聚腳店。
串燒店老闆Regan Yeung正正就是愛上這種新舊對照：「BENTORI以傳統日式烹調方法製作串燒，配上新式創意清酒雞尾酒，希望帶給客人驚喜。我很喜歡鐵行里隱蔽的神秘感，走到巷盡頭就會發現有另一番境象，讓客人有尋寶的感覺。令人流連忘返，店裡的氣氛能感染附近不相識的客人一起舉杯暢飲，能成為中環上班一族最佳減壓點。」曾經都在中環金融圈打滾的Regan，認為很多香港日式食店都缺乏創意，便毅然走上創業之路，《BENTORI本格》繼而誕生。
《BENTORI本格》店內裝潢以傳統日本浮世繪中常見的主題──老虎──為設計靈感。除了標誌用了老虎頭外，店內亦有一幅老虎，老虎在一片雲海中躍躍欲試，栩栩如生，為串燒店增添不少和風特色。壁畫由本地設計師Natalie Tong操刀，Natalie曾為多間被受追捧的餐廳和酒吧設計品牌形象。
新鮮雞串燒及創意和風料理
BENTORI本格 只挑選優質食材及本地農場的新鮮蔬果，突顯原材料最佳風味。其中主打不同部位的雞串燒，全部採用新鮮雞，注重原汁原味的燒法。推介的串燒有紫蘇葉雞腿、雞心、稀有的雞胸軟骨及芝士麻薯等，醬料以中日西fusion方法調配料理方面，推介蟹籽沙律、鵝肝飯及明太子烏冬。蟹籽沙律有別一般做法，配上秘製沙律醬，一片片新鮮青瓜，爽脆口感有驚喜。鵝肝飯上的鵝肝份量十足，煎得外脆內軟。而明太子烏冬奶油味不會太重，充滿東京風味，配搭日式串燒滿足感十足。顧客亦可點Chef’s menu，每位$350。
清新夏日Sake雞尾酒 日本直送house sake
《BENTORI本格》的4款雞尾酒大多以橙及檸檬調製，清新口味非常適合夏天。駐店調酒師亦會因應客人口味要求設計不同的特色雞尾酒。而《BENTORI本格》的招牌清酒house sake由日本直送，以特製的玻璃樽盛載，入口清爽甘醇，吃串燒必備。餐牌亦有一系列生啤、紅白酒、玫瑰葡萄酒、氣酒等不同選擇，是與「酒肉朋友」一起歡聚的最佳地點。《BENTORI本格》亦提供Prosecco及清酒任飲，兩小時每位$300。
地址： 中環鐵行里10號地鋪
電話： 2838 8865
