盛夏消暑 酪園美饌 帝京軒

[Dining Wish] hk restaurant guide

帝京軒在6月至8月推出夏日酪園美饌,利用各式當造、消暑又保健的時令蔬果食材來炮製一連消暑菜式,驅走連日落大雨的焗促鬱悶。

如用了夜香花的龍鳳蝦球炒乳酪:

蝦球爽甜彈牙,炒乳酪酸酸甜甜,醒胃非常

消暑冬瓜盛載着的松露玉簪竹笙白玉杯:

竹笙內釀入露筍、南瓜和甘筍,放在冬瓜杯上,再淋上黑松露醬

水果入饌的青杧柚子脆果帶子盞:

酸甜水果配着三色椒、腰果和南澳帶子快炒,令海鮮鮮味更入味

此外還有提供11道菜的盛夏鮮味珍饈宴,包括香芹米筍百合安格斯牛柳粒、夏威夷木瓜海鮮花膠湯和白玉涼瓜豉蒜炒龍躉斑球,用作宴客也很得體合宜。

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