上海益豐•外灘源Capo餐廳推出「早客」及「夜客」晚餐

富於現代氣息的上海意大利烹飪屋Capo全新推出兩個時段晚餐菜單,為賓客呈獻別具創意的晚餐「多重奏」。Capo將於每日下午5:30至7:00時段供應兩人份4道菜式早客(Early Bird)菜單(人民幣288元),並於每晚10:00起推出包括一瓶Gragnano葡萄酒和兩份純正那不勒斯披薩的披薩&紅酒晚客(Late Nite Pizza & Wine)菜單(人民幣388元),讓賓客盡享餐廳最受歡迎的經典菜肴。

 

Capo「早客」菜單

行政主廚Enzo Carbone專注為熱衷美味佳餚的賓客精心炮製正宗意大利風味。全新的早客菜單定價人民幣288元(2位),包括精挑細選的四道菜肴,薈萃了主廚Enzo經典的家常菜式。

 

前菜包括Capo餐廳最受歡迎的三款選擇:烤帶髓小牛膝骨配西西里岩鹽和烤牛肝菌;香炒挪威北冰洋黑色青口貝佐以京蔥,辣椒和有機櫻桃番茄;以及頂級聖丹尼爾火腿配醃制野生酸蘑菇,自製新鮮朝鮮薊和黑橄欖。

 

意面為自製手工雞蛋寬面混合蛤蜊、甜蝦、魷魚、青口貝等繽紛海鮮,有機櫻桃番茄和芝麻菜。主菜是大連當天空運新鮮海鱸魚,採用手工打制的烤爐及果木碳烤而成,並配烤有機櫻桃串番茄、新鮮檸檬和主廚Enzo備受推崇的「歐芹醬」。最後奉上兩人份甜點薈萃,配搭葡萄酒佳釀,風味更佳。

 

Capo「夜客」菜單

Capo餐廳新推出的夜客菜單,是親密共餐、享受良宵的絕佳之選。菜單包括兩份純正那不勒斯披薩,配搭一瓶產自意大利那不勒斯外郊索倫托半島的Gragnano葡萄酒,定價僅人民幣388元。

 

賓客可從單點菜單的六款經典茄汁或白汁手拋披薩中任選兩款,例如Materdei(水牛芝士、羅勒和辣香腸)、Secondigliano(意大利原產水牛奶酪、櫻桃番茄、幹醃帕爾瑪火腿和成熟較慢的Grana Padano乾酪)和Sanita(鮮嫩蘑菇)。噴香誘人的木火烤制披薩,佐以甜美香醇的年輕Gragnano佳釀,絕對是夜貓首選的饕餮。

 

Capo的每一份那不勒斯披薩都是結合經由幾代人手手相傳的配方,並嚴格遵守那不勒斯披薩製作協會(The Association Verace Pizza Napoletana)定制的標準,採用那不勒斯進口定制烤爐,用蘋果木烤制而成。

Capo位於中國上海北京東路99號益豐外灘源5樓。
www.caposhanghai.com

 

營業時間:周日至週三下午5:30至淩晨1:00,週四至週六下午5:30至淩晨2:00